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INTERNO 3
Vitello tonnato, acciughe del cantabrico al verde con focaccina e burro, salumi artigianali, flan di verdura con fonduta, involtino di peperone con muosse di robiola,fiore di zucca.
20€

BATTUTA DI FASSONA
Tartare di carne cruda di Fassona,capperi,maionese all'acciuga,tropea caramellata.
14€

OVETTO
Uovo morbido, cremoso di asparagi ,crumble di Reggiano.
13€

CAPASANTA
Capesante scottate,patata affumicata,gel di mela verde.
18€

POLPO
Polpo arrostito,soffice di zucchine,datterino confit,briciole di tarallo.
16€

CARNAROLI ECORÌ (min. 2 persone)
Carnaroli mantecato, pomodoro,robiola tre latti,crudo di rosso di Mazara.
16€

CAPPELLACCI
Cappellacci,cacao,zucchine,robiola,basilico,crema di zafferano.
16€

TAJARIN AI 30 TUORLI
Tajarin 30 tuorli,ragu' bianco di Cortile "al coltello".
16€

GNOCCHI
Gnocchetti di barbabietola,gorgonzola e nocciole.
16€

SPAGHETTO QUADRATO
Spaghetto quadrato,burro all'acciuga del Cantabrico,polvere di limone nero.
16€

FASSONA 
Fassona marinata in olio evo,carota, Nebbiolo,patata fritta.
28€

FILETTO ALLA ROSSINI
Filetto di Fassona, spinacino, Porto,scaloppa di Foie Gras.
28€

ORECCHIO D'ELEFANTE
Costoletta di vitello alla milanese, patate, salsa Bernese.
28€

TONNO
Tonno scottato, in crosta di pistacchi,datterino giallo,verdure croccanti.
26€

BACCALA'
Baccala' in olio cottura,purea di cannellini,cipolla confit,corallo al pomodoro.
25€

Tarte tatin di mele Renette con gelato alla crema.
8€

TIRAMISU'.
8€

Millefoglie croccante con mousse al cioccolato fondente e caramello salato.
8€

Semifreddo al cioccolato bianco,coulis alle fragole,popcorn.
8€

LA NOCCIOLA

Torta di Nocciole e gelato alla nocciola
8€

Sorbetto al Frutto della Passione.
8€